胡建摄影报道
面包是生命的支柱食物，颜色和性别一日三餐，吃饭是人们的头等大事俗话说，三三三六零不怕巷子深如今，只要味道好，地势偏僻，就不会影响大家对美食的热爱和追求人们愿意远道而来
世代传承食物，每个人都有牙齿留下。
美食，在不知不觉中变得琳琅满目生活，匆匆忙忙，已经变了样不知道从哪一刻开始，我们开始怀念童年的味道，那是在不同时代挥之不去的相同记忆也许孩子同伴的样子在记忆中已经模糊，但童年的味道还是有迹可循
童年的味道还深深留在我的记忆里这座有着30多年历史的贾政老陶坊，就藏在宜宾民航斜对面的亿达社区乍一看，它非常不显眼，但每天都有许多顾客来参观它，甚至更多，他们来到这里你不需要做广告大家都知道他家的卤味很好吃当你迟到时，什么都没有了所谓爱情和美食不能辜负，这老卤怎么能让人真的爱情起来有什么奇怪的
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所用材料是真的，初心永不变。
四川鹿尾有两个特点颜色重，味道重，整体颜色从波尔多到深红不等从浸泡到卤的过程很长味道完全渗透进去后，颜色变浓，香辣可口的味道非常明显另一个主要特点是中药成分重除了老汤，它还配有一个特殊的中药包装用于腌制一方面有滋补作用，另一方面也让香味更加浓郁
伴随着胡同里空气中的红烧肉香味，我们发现了这个小摊位，它似乎和其他卖红烧肉，猪耳朵，红烧鸭，猪下水，豆筋，蔬菜和杂菜，姜蒜水，盐，味精，胡椒粉，芹菜，小米丝，辣椒面，红辣椒，花生，小葱等的摊位没有什么不同看似一样，其实味道很不一样制作卤味的关键在于卤水的配制不同的中药香料可以制成不同风味的卤水
根据消息显示，卤水采用新鲜上等的中草药制成，不含任何添加剂，色素和香精，是纯天然卤水，而配料则是日常购买的新鲜健康的猪肉和蔬菜它延续了老一辈人的传统烹饪手法，所以色泽红润，口感细腻，充满了酱香，味道浓郁，肥而不腻，瘦而不柴这种味道不油腻，老少皆宜这家店已经有30多年的历史了，它的起源应该是从老板的父母开始的他几岁的时候，父母就背着担子在街上卖红烧肉现在这个负担已经蔓延到了他身上当然，这种独特的红烧肉也流传了下来，人们的记忆也得以保存
胡建摄影报道
顾客一遍又一遍地赞美美味的食物，口口相传。
大排档承载着来来往往的人们对美食的向往和追求很难想象在过去没有足够食物的普通日子里，能吃多少块肉如今，在有足够食物的年代，这样的遗传食物更加珍贵摊位旁边有几张桌椅，供顾客在这里用餐免费提供米饭和米汤，夏天还提供南瓜汤客户每天都很忙，卖不了几百本尝过的顾客都说味道很好，有的经常来吃，有的远道而来专门来品尝，甚至还有一些大老板经常光顾似乎食物并不是闪光的都是金子越是简单普通的东西看起来，味道越是让人难忘正在选菜的顾客杨女士热情地说:味道鲜美，干净卫生我经常过来吃饭老板已经认出我了
[责任编辑：安靖]
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