创新在海底捞是一项全员参与的工作，无论是在产品、技术、还是服务方面，创新都一直贯穿海底捞企业发展历程中，并且建立了良好的激励机制和转化机制，鼓励创新。
在产品端，海底捞从2021年开始就形成了一年两次全国上新的节奏。2022年，海底捞通过全国3次上新产品，打造餐饮消费热点，丰富顾客用餐体验。近日海底捞上新了涵盖锅底、荤菜、素菜、甜品和饮品五大品类的9款春夏新品，将于五一假期和全国消费者见面。
此外海底捞内部还会针对普遍性的待优化点，形成专项的创新项目，针对性改善后可以提升整体服务体验和运营效益。如“牛羊肉边角余料精进”、“智能地排风项目”等专项创新项目，用完整的转化机制，让创新很好地作用在实际经营过程中，助力实现降本增效。
[责任编辑：司马穰苴]
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