最近几天，便利蜂高级产品总监郭双来在全球产品经理大会上首次披露了数字驱动在便利蜂生鲜厂标准化中的应用。
根据消息显示，便利蜂在北京，上海拥有三家生鲜工厂，正在天津建设国内最大的生鲜供应基地。
传统的生鲜食品工厂在经营上自然有困难和挑战比如基础数据难以标准化，产品生命周期短，业务变化频繁，在生产现场很难收集数据，也缺乏数据应用经验
为此，便利蜂通过了信息化建设路线图，包括数据标准化，数据线升级，工厂数据采集自动化，数据应用实践等比如在行业数据标准化的定义中，工艺标准，油温，烹饪时间，加工说明都是准确的
据记者了解，传统食品制造工厂的核心驱动力是人一个合格的车间主任可以独立决定生产节奏，拣货数量和人员工作安排培训周期通常为6—12个月因此，郭双来在完成上述信息化建设路线图后，需要在没有大规模人才储备的基础上，找到适合信息化建设的根本动力比如通过指标的建立和拆解，打破了传统工厂基础数据难以标准化，生产现场数据采集难度大，数据应用缺乏等痛点
[责任编辑：山歌]
郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。
