回顾今年夏天，冰淇淋中成分的使用引起了社会的广泛关注和讨论，很多消费者开始关注冰淇淋的原料质量和产品成分清单。
日前，《中国消费者》杂志在北京举办了冰淇淋行业质量发展研讨会严把质量关，促进新消费会上，中国消费者协会代表，部分省市消保委代表，企业代表深入解读了冰淇淋行业消费者关注的典型问题，并就相关问题进行了深入探讨，呼吁多方合作，共同守护消费安全，营造安全消费环境
冰淇淋产品需要严格的质量控制。
目前，中国冰淇淋市场正呈现出快速发展的趋势根据前瞻产业研究院的数据，中国冰市场排名全球第一，2020年达到1470亿元，预计2021年将超过1600亿元
旺盛的消费需求促使各品牌推出多元化产品来满足市场需求，但也存在一些冰淇淋配料和产品质量问题，引起了消费者的关注和讨论。
本次研讨会上，针对上述情况，中国消费者协会副秘书长李元光指出，食品企业在产品开发中要重视原材料的使用，从源头上消除食品安全隐患，让消费者放心，在生产和质量控制过程中，我们严格控制设备，标准化生产和生产人员的素质只有生产好产品，关注消费者权益，行业才能健康发展
伴随着人们生活水平的日益提高，消费者越来越关注食品的质量和营养健康属性国家食品质量安全监督检验中心副主任刘艳琴在研讨会上表示，食品企业要严把原材料，生产，运输，终端销售等各个环节关，防范因质量问题引发的信任危机
质量是新消费趋势下最好的竞争力。
目前90后，00后已经成为消费主力，他们追求个性化，品质化的产品，这也为华，中，拉面硕等优质国产新品牌提供了新的发展机遇。
在谈到新生代的消费观念和偏好时，中国消费者协会消费者监督部主任张德志认为，以Z世代为核心的新生代消费者在选择品牌时，更注重品质，价值和价格的匹配度张德志说:企业要把质量塑造成品牌金钟罩和铁布衫只要有食品，消费者和消费者权益保护机构就不会放弃对行业的消费监管
四川省消费者权益保护委员会副秘书长肖勇在会上表示，新消费品牌聚焦消费需求，这是它们受到年轻人欢迎的核心原因产品的多元化，差异化是品牌收获消费者的重要突破口希望冰淇淋行业能把品质和产品的多样化，差异化结合起来肖勇说
会上，作为行业代表企业受邀而来的钟及其创始人表示，质量是产品的生命，是竞争的核心在新的消费趋势下，谁能提供更好的产品，谁就能在竞争中获胜
中品控总监O介绍，中致力于制作高品质的中式冰淇淋，通过选用奶油，牛奶等优质原料，保证冰淇淋的蛋白质和乳脂含量达到好的口感，同时在配料上力求相对简单和高品质，并通过严格的质量控制来保证冰淇淋的品质此外，中正在开发冰淇淋追溯项目，让每一款冰淇淋的生产和销售都可以追溯，保证消费者的品质体验
根据消息显示，2021年以来，钟已被国家，省，市市场监管局随机抽检25次，抽检结果均为合格，今年8月，在各种冰淇淋产品中
103010杂志社社长卢金波表示，只有不断提升产品和服务质量，切实保护消费者合法权益，才能形成良好的营商环境，才能把行业做得更好，更强，更大。
[责任编辑：叶知秋]
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