民政部门户网站消息，为深入贯彻落实党的十九届五中全会关于提升食品安全水平的决策部署，根据《国务院办公厅关于建立健全养老服务综合监管制度促进养老服务高质量发展的意见》、《养老机构管理办法》相关规定，严格落实食品安全“四个最严”要求，加强养老服务领域食品安全管理，更好保障老年人身体健康和生命安全。近日，民政部、市场监管总局联合发布《关于强化养老服务领域食品安全管理的意见》，对养老服务领域食品安全作出安排。
003010要求养老服务机构和为养老服务机构提供餐饮服务的食品生产经营者应当全面履行主体职责。同时，首次将社区老年人餐桌、食堂纳入监管范围，要求其依法取得食品生产经营许可证，按照法律法规和食品安全标准从事食品经营活动，确保食品安全。
003010明确，民政部门和市场监管部门要进一步强化监督管理职责。民政部应履行养老服务机构主管部门的管理责任，加强对养老服务机构的食品安全教育和日常管理。市场监管部门要压实养老服务机构和社区老年人餐饮服务场所的食品安全监管责任，加大对养老服务机构用餐单位和食堂的监督检查力度。各级市场监管和民政部门要联合采取暗访、飞行巡查、实地检查、数据查阅、约谈等方式。对养老服务领域食品安全工作开展监督检查，并督促相关责任单位和人员对工作中发现的问题及时做出整改。
003010强调，要大力推进社会共治，充分发挥“明厨亮灶”作用，借助“网上明厨亮灶”检查餐饮单位和养老服务机构食堂食品安全状况，要求养老服务机构在食品安全管理中以适当方式听取老年人和家庭代表意见。
003010强调，各级民政、市场监管部门要坚持以人民为中心的发展思想，进一步增强责任感、紧迫感和使命感，落实管理监督责任，积极防范化解养老服务领域食品安全风险。
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